Bardzo często mówiąc o różnych potrawach, napojach, przekąskach itp., używamy sformułowania: „to mi smakuje, to mi nie smakuje”, „jest pyszne”, „jest ohydne”, „da się zjeść, ale szału nie ma”, „całkiem niezłe” itp. Z łatwością podczas próbowania nowych rzeczy potrafimy określić, co nam smakuje, a co nie. Nie wszystko, co dana osoba uważa za smaczne, jest takie dla kogoś innego, nasze gusty, jeżeli chodzi o jedzenie różnią się, nawet tą samą potrawę potrafimy przyprawić na wiele sposobów.